This Hervé – Editora Degustar – Brasil – 2006
“Ao preparar sozinhas o jantar das quartas-feiras, duas crianças vão descobrindo as bases da química e da física. Ao manusear os ingredientes, a diversão está formada - assar um suflê, bater creme chantili ou fazer uma musse de chocolate transformam-se em divertidas oportunidades para explorar o mundo fascinante das moléculas e suas transformações. Este criativo livro de Hervé This bem que poderia ser uma publicação científica se não fosse tão gostosa. Sem dúvida, uma verdadeira aula de culinária e de observação para crianças de todas as idades."