Conhecer a composição química dos álcoois. Conceituar os diferentes tipos de álcoois.

2 aulas de 50 min

Reconhecer e saber trabalhar com fórmulas químicas

Na sala de aula

O professor pergunta:

* Quais os tipos de álcool que você conhece?

* De que é feita a pinga?

* Do que é feito o álcool?

* Do que é feito o álcool combustível?

O álcool natural é obtido pela fermentação de açúcares contidos em frutas e grãos, pela destilação produtos agrícolas e naturais em caules como, a cana de açucar.

O professor apresenta o vídeo "Fazendo Cachaça" para que os estudantes compreendam o processo de fabricação da bebida alcóolica.

 

 

Os álcoois, são compostos orgânicos, que apresentam o grupo oxidrila ou hidroxila (-OH) ligado a átomo de

carbono saturado. Sua fórmula geral é R-OH.

 

Conhecendo as fórmulas

O etanol ou álcool etílico é o tipo de álcool mais comum.

Está contido nas bebidas alcoólicas, é usado para limpeza doméstica e também é combustível para automóveis.

A fórmula do etanol é CH₃CH₂OH.

 

 

 

 

* O metanol ou álcool m etílico é um álcool que não deve ser ingerido, pois é extremamente tóxico para o fígado. A fórmula do metanol é CH₃OH.

 

 

 

Em seguida indica o vídeo "Tecnologia Brasileira de Produção de Álcool "

 

O professor orientará para que os estudantes se dividam em 3 equipes. No laboratório de informática, cada equipe deverá assumir um dos três trabalhos e desenvolver a pesquisa:

a) contribuição social do trabalho braçal realizado pelos canavieiros;

b) os efeitos do álcool no cérebro humano;

c) PróAlcool - Programa Brasileiro de Álcool

 

Nome	Tipo
Metanol	Imagem
Etanol	Imagem

http://www.biodieselbr.com/proalcool/pro-alcool.htm Acesse o endereço eletrônico da Revista Eletrônica do Departamento de Química da UFSC e que contém uma reportagem sobre o etanol.

Ao apresentar a proposta de trabalho para turma, o professor informa os critérios de verificação da aprendizagem. Assim, será possível aos estudantes, se organizarem a fim alcançar os objetivos traçados.