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Experimento prático Alimentos, azia e bicarbonato de sódio

29/10/2008


Ficha Técnica

Estrutura curricular

Educação Profissional::Produção Alimentícia::Técnico em Alimentos

Objetivo

Demonstrar a diferença de caráter ácido e básico entre os alimentos que ingerimos

Descrição

Guia de experimento que verifica o pH de substâncias do cotidiano, através do uso de um indicador ácido-base. Traz informações sobre o papel do pH nos sistemas biológicos e a razão de tomar bicarbonato quando se está com azia

Observação

Material destinado a cursos técnicos ligados a produção de alimentos

Autor

Ciência Viva

Fonte do recurso

http://www.cienciaviva.pt/docs/AlimentacaoSaude.pdf

Licença

Termo de cessão dado pelo autor ou seu representante, diretamente ao Ministério da Educação, que permite reprodução, tradução, distribuição e a transferência


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Português 31.6 KB 3389
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