29/10/2008
Educação Profissional::Produção Alimentícia::Técnico em Alimentos
Demonstrar a diferença de caráter ácido e básico entre os alimentos que ingerimos
Guia de experimento que verifica o pH de substâncias do cotidiano, através do uso de um indicador ácido-base. Traz informações sobre o papel do pH nos sistemas biológicos e a razão de tomar bicarbonato quando se está com azia
Material destinado a cursos técnicos ligados a produção de alimentos
Ciência Viva
http://www.cienciaviva.pt/docs/AlimentacaoSaude.pdf
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