Portal do Governo Brasileiro
Início do Conteúdo
VISUALIZAR AULA
 


ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

 

23/08/2010

Autor e Coautor(es)
Delma Faria Shimamoto
imagem do usuário

UBERLANDIA - MG ESC DE EDUCACAO BASICA

Cláudia Regina M. G. Fernandes

Estrutura Curricular
Modalidade / Nível de Ensino Componente Curricular Tema
Educação de Jovens e Adultos - 1º ciclo Estudo da Sociedade e da Natureza Corpo humano e suas necessidades
Ensino Fundamental Final Ciências Naturais Ser humano e saúde
Dados da Aula
O que o aluno poderá aprender com esta aula

Conscientizar os alunos sobre o consumo de alimentos industrializados e a sua implicação para a saúde humana e para o meio ambiente.

Duração das atividades
01 h/a
Conhecimentos prévios trabalhados pelo professor com o aluno

Noções básicas sobre alimentos.

Estratégias e recursos da aula

Aí tem química ! Conservação de alimentos - Aditivos e embalagens 

Professor, solicite aos alunos trazerem para esta aula um alimento industrializado.

Assista com os alunos o vídeo:  Aí tem química ! Conservação de alimentos - Aditivos e embalagens

Proponha para os alunos as seguintes atividades:

ATIVIDADE I:

O vídeo apresenta as vantagens da embalagem dos alimentos: os alimentos ficam mais  fáceis de serem transportados, de serem acondicionados e de serem conservados.  No entanto, a embalagem dos alimentos traz também desvantagens.

ATIVIDADE I:

Solicite aos alunos pesquisarem sobre:

  1. Quais os tipos de embalagens para alimentos?
  2. Quais as desvantagens das embalagens?
  3. Quais os aspectos das embalagens devem ser observados para adquirirmos um alimento? 

ATIVIDADE II:

O agrônomo Prof. Jurandi G. Oliveira, em seu diálogo com a jovem, aborda fundamentalmente a importância dos alimentos como fonte de energia, o desperdício dos alimentos e a sua conservação.

Solicite aos alunos pesquisarem:

         1. Como eram conservados os alimentos quando os recursos tecnológicos eram inexistentes?

         2. Liste pelo menos três atitudes que podemos adotar para evitarmos o desperdício de alimentos?  

ATIVIDADE III:

Num segundo momento da conversa o agrônomo explica que, para a conservação dos alimentos, a indústria tem utilizado substâncias químicas chamadas aditivos que aumentam a validade dos alimentos. São eles: os corantes, os flavolizantes, os antioxidantes e os conservantes.

Solicite aos alunos que:

           a. Escrevam a ação de cada um deles na conservação dos alimentos.        

           b. Identifiquem quais as informações contidas no rótulo do produto industrializado que ele trouxe para a aula. Qual a importância destas informações para o consumidor?    

ATIVIDADE IV:

1.Solicite aos alunos recortarem rótulos de alimentos industrializados. Faça uma seleção destes rótulos (descartando os repetidos) e cole-os num mural. Peça aos alunos descreverem as implicações deste consumo para a saúde do homem e do  ambiente.

2.Solicite aos alunos que, no caderno, façam uma lista de alimentos industrializados que são consumidos por sua família e outra lista de alimentos não industrializados. Peça para que façam comparações entre a quantidade de alimentos industrializados e não industrializados que são consumidos. Peça também para que façam uma análise crítica desta comparação. Socialize os comentários.

Recursos Educacionais
Nome Tipo
Aí tem química! - Conservação de alimentos - Aditivos e embalagens Vídeo
Recursos Complementares
Avaliação

Concluindo o vídeo, a jovem esclarece que embora a importância dos conservantes, sempre que possível devemos evitar o seu consumo. Solicite aos alunos explicar, com suas palavras, porque ela fez esta recomendação. Avalie a participação dos alunos.

Opinião de quem acessou

Quatro estrelas 2 classificações

  • Cinco estrelas 1/2 - 50%
  • Quatro estrelas 1/2 - 50%
  • Três estrelas 0/2 - 0%
  • Duas estrelas 0/2 - 0%
  • Uma estrela 0/2 - 0%

Denuncie opiniões ou materiais indevidos!

Opiniões

Sem classificação.
REPORTAR ERROS
Encontrou algum erro? Descreva-o aqui e contribua para que as informações do Portal estejam sempre corretas.
CONTATO
Deixe sua mensagem para o Portal. Dúvidas, críticas e sugestões são sempre bem-vindas.