Reconhecer a influência da cultura chinesa em nossa alimentação.

Escrever um texto instrucional.

Organizar uma lista de palavras.

Cultura da China. Culinária chinesa

a1° momento: Levantamento dos alimentos que fazem parte da culinária chinesa que os alunos conhecem.

Mostrar imagens de alguns pratos típicos da culinária chinesa para as crianças. Depois perguntar se já provaram algum daqueles alimentos. Questionar o grupo:

• Quem sabe a origem dos alimentos mostrados nas fotos?

• Quem já comeu alguma comida chinesa? Em que lugar?

• Como era essa comida?

Em seguida,  mostrar um livro de receita da culinária chinesa. Ler o título de algumas receitas, ler o nome dos ingredientes, modo de fazer explicando do que se trata em cada parte da receita. Sugerir a escolha de uma das receitas para a turma fazer na aula de culinária.Solicitar aos alunos que organizem no caderno uma lista com o nome de alguma comida chinesa de sua preferência.

SUGESTÃO DE IMAGENS

Biscoito da sorte

Rolinho Primavera

Yakisoba

yakimeshi

Frango xadrez

Sushi

2° momento: Culinária

Para a aula de culinária o professor deve providenciar os ingredientes e utensílios que irá usar com antecedência. Algumas crianças podem colaborar com os ingredientes ou o professor leva. Propor a escrita da receita pelas crianças, anotando os ingredientes e quantidades. Chame uma criança de cada vez para escrever numa cartolina fixa na parede com fita adesiva, quando estiver preparando a receita. Depois as crianças fazem o registro individual da receita.  Por fim, organize um livro com as receitas feitas com as crianças.

Segue sugestão de receitas que pode-se fazer com a turma.

 Yakissoba

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 400 gramas de carne
• 1 peito de frango
• ½ quilo de camarão
• ½ quilo de verduras (brócolis, couve-flor, cenoura, acelga, repolho e pimentão)
• 1 cebola grande
• 250 gramas de cogumelos
• 1 pacote de macarrão para yakissoba
• 1 ½ xícara (chá) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

Modo de Preparo

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o frango e a carne em pedaços (separadamente). Retire-os do fogo e reserve. Na mesma frigideira refogue a cebola. Junte os camarões e frite-os. Acrescente o frango e a carne reservados, o sal, os cogumelos, as verduras e os legumes (cozidos al dente), o macarrão cozido, o molho de soja e o óleo de gergelim. Misture para se agregarem todos os ingredientes.

 Frango Xadrez

Ingredientes:
500 g de filé de peito de frango sem pele maizena
óleo para fritar
1/2 xícara de amendoim sem casca
1 colher (sopa) de óleo
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
2 talos de salsão cortado em cubos
1 cebola média cortada em cubos
cebolinha verde
1 colher (chá) de gengibre picado

Molho:1/2 colher (chá) de óleo de gergelim
3 colheres (chá) de shoyo (molho de soja)
1 pitada de açúcar refinado
1 pitada de ajinomoto
1 colher (sopa) de maizena

http://www.minhachina.com

http://entendendoachina.blogspot.com/2008/07/culinaria-chinesa.html

Observar se o aluno:

Reconhece a influência da cultura chinesa em nossa alimentação.

Escreve um texto instrucional.

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