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Compreendendo a estrutura do gênero receita culinária

 

16/09/2009

Autor y Coautor(es)
Livia Fagundes Neves
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JUIZ DE FORA - MG COL DE APLICACAO JOAO XXIII

Andrëa Vassallo Fagundes

Estructura Curricular
Modalidad / Nivel de Enseñanza Disciplina Tema
Ensino Fundamental Inicial Língua Portuguesa Língua escrita: gêneros discursivos
Datos de la Clase
O que o aluno poderá aprender com esta aula

O aluno terá oportunidade de se apropriar do gênero receitas culinárias, através de atividades de fixação, adquirindo, cada vez mais, familiaridade com esse texto

Duração das atividades
Mais ou menos duas aulas de 50 minutos cada
Conhecimentos prévios trabalhados pelo professor com o aluno

Será necessário que o aluno já tenha sido apresentado ao gênero receitas e que já tenha compreendido as singularidades desse texto.
Será necessário, ainda, que ele tenha a noção matemática de dobro para realização da atividade proposta.

Estratégias e recursos da aula

Momento 1
Apresentar a receita escrita de

 amendoim doce para que os alunos leiam e colem no caderno:

                                                   Amendoim doce

Ingredientes:
1Kg de amendoim sem casca
2 xícaras de açúcar (chá)
3 colheres de Toddy ou Nescau
1 colher de sopa de água

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, deixando por último a água. Colocar num tabuleiro e colocar para torrar no forno.

Essa receita não contém a parte do rendimento, dessa forma, o professor, proporá a seguinte atividade (no caderno)
- Responda:
* Qual é a parte da receita que está faltando?
* Invente um rendimento para essa receita. (Ressaltar que cada receita tem um rendimento apropriado, por exemplo: a receita de uma vitamina tem rendimento em litros, não em pedaços ou porções, como na receita do amendoim).

Momento 2

Entregar a receita do bolo de fubá com coco, para que os alunos leiam e colem no caderno

                                                                                        Bolo de fubá com coco
Ingredientes:
4 ovos
3 xícaras de chá de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de leite
9 colheres (sopa) de fubá
1 colher (sopa) de fermento
2 xícaras (chá) de coco ralado

Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes numa tigela grande e levar ao forno para assar em forma untada e polvilhada.

Rendimento:
20 pedaços

Em seguida, problematizar no quadro negro:
* Mamãe quer fazer 2 bolos. Quais ingredientes ela irá precisar? (Nessa atividade, os alunos terão que copiar os ingredientes, dobrando a receita).

Momento 3

Atividade de reorganização das partes de uma receita. O professor deverá entregar a receita do suco de laranja com cenoura, recortada em partes e desorganizada, para que eles colem no caderno na ordem em que normalmente aparecem. (Título, ingredientes, modo de fazer e rendimento)

                                                                   Suco de laranja com cenoura
Ingredientes:
3 cenouras
6 laranjas
Açúcar a gosto

Modo de fazer:
Corte as cenouras em pedaços pequenos. Corte as laranjas ao meio.
Esprema as laranjas. Bata tudo no liquidificado e coloque açúcar a gosto.
Sirva gelado.
Rendimento:
Meio Litro

Avaliação

A professora deixará os alunos realizarem as atividades propostas individualmente, corrigindo-as, em seguida, para avaliar a aprendizagem dos alunos, bem como suas dificuldades.

Durante a avaliação a professora deverá observar se o aluno está estruturando corretamente a receita, seguindo os passos: título, ingredientes, modo de fazer, rendimento.

Opinión de quien visitó

Duas estrelas 2 calificaciones

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Opiniones

  • ellis , e e divino pai eterno , Goiás - dijo:
    ale-ellis@hotmail.com

    04/02/2012

    Uma estrela

    faltaram muitos detalhes uso do verbo no imperativo, o do adverbio...


  • Ana Paula, xxx , Rio de Janeiro - dijo:
    ana.analopes@yahoo.com.br

    08/11/2010

    Quatro estrelas

    Iniciativa pefeita. Está de parabéns! Vou adaptar e usar com alunos de cursos de qualificação para o trabalho.


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