Os estudantes da Escola Municipal de Ensino Fundamental Guilherme Alfredo Oscar Hildebrand, em Santa Cruz do Sul, aprendem a participar de todas as atividades de uma horta. As ações incluem itens como a construção dos canteiros, técnicas e época de plantio, técnicas de conservação do solo e maneiras de preparar as hortaliças colhidas.
O projeto da horta é oferecido a alunos do terceiro ao oitavo ano do ensino fundamental, participantes do projeto Mais Educação.
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Na cidade satélite de Santa Maria, no Distrito Federal, a professora Tania Maria da Silva Nogueira desenvolve, há quatro anos, o projeto Semeando e Crescendo Juntos.
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Projeto de horta desenvolvido na Escola Estadual Frederico Boldt, em Santa Maria de Jetibá, vai incluir, em 2013, práticas tecnológicas inovadoras e sustentáveis.
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